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禦封碧螺春
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禦封碧螺春 品牌简介

禦封碧螺春:中国制茶大师严介龙御封制茶

禦封碧螺春掌门人严介龙,男,1964年10月生,国家级非物质文化遗产洞庭山碧螺春制作技艺代表性传承人,全国茶葉标准化技术委员会碧螺春工作组委员,苏州市茶葉行业协会副会长,洞庭山碧螺春茶业协会副会长,东山镇茶葉协会会长,蘇州市東山禦封茶廠董事长。

嚴介龍參與制定GB/T18957—2008《洞庭山碧螺春》和DB32/T397-2010《洞庭山碧螺春采制技術》,創立“嚴介龍古法碧螺春炒制茶技”獲國家知識産權著作權,擔任洞庭山碧螺春感官分級全國標准實物樣定值評審專家。

严介龙获得 “都匀毛尖杯全国制茶大赛”特等奖、“遵义杯全国制茶大赛”一等奖,“江苏省劳动模范”称号、江苏农业职业技术学院园艺科技学院兼职教授,“洞庭山碧螺春制茶大师”、“苏州东吴杰出匠师”等荣誉。

碧螺春是中国传统名茶,中国十大名茶之一,属于绿茶类, 产于江苏省苏州市吴县太湖的东洞庭山及西洞庭山(今苏州吴中区)一带...碧螺春广受茶客的喜爱自然离不开独特的品质特征 集天地精华,沏一杯好茶洞庭山碧螺春的生长,拥有得天独厚的地理环境和生产优质...
蘇州市東山禦封茶廠生产的洞庭山碧螺春种植于太湖洞庭东山果园之中,光照柔和,长年受太湖雾气滋润,并饱吸四季花果之香,得天独厚的生态环境,蕴育了洞庭山碧螺春超凡脱俗的高雅品质,被誉为“茶中仙子”和“天下第一茶”。具有“条索纤细,卷曲呈螺,茸毛遍体,银绿隐翠”之外形及“汤色碧绿,清香高雅、入口爽甜、回味无穷”之内质。以“形美、色艳、香浓、味醇”四绝闻名中外。
蘇州洞庭山碧螺春是清朝康熙皇帝禦賜欽定的國內著名曆史名茶,在長期的生産實踐中,以其獨特的自然品質,享譽海內外。據太湖備考記載,清康熙三十八年四月,康熙南巡至浙江回京,途經蘇州,江蘇巡撫以洞庭"嚇煞人香"進獻,康熙飲後大加贊賞,因其茶"清湯碧綠,外形如螺,采制早春"而賜名爲"碧螺春".自此,洞庭碧螺春茶每年進貢朝廷,名揚天下.關于碧螺春之名,民間另有幾種說法:一爲因最初産于碧螺峰而得名(東山碧螺峰在後山石橋之東,西山碧螺峰在南徐之西);一爲傳說因最早由碧螺姑娘爲救情郎解毒而從懸崖上采到而得名。

近年来,蘇州市東山禦封茶廠生产的碧螺春姊妹茶———以碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合开发而成的“洞庭吴红”红茶在全国众多茶葉评比中脱颖而出,该茶不同于滇红、祁红等红茶制作工艺,而是采用碧螺春原产地洞庭群体小叶种为原料,将碧螺春炒制工艺与现代微发酵红茶制作工艺相结合,打造而成的具有苏州地方特色的红茶新品,该茶汤色明亮,呈琥珀透明状,芽形卷曲带红毫,上口香、收口味甜。在长期的生产实践中,以其独特的自然品质,享誉海内外。


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