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“看上去很美”的綠色商業,有利可圖嗎

| | | | 2020-6-5 09:12

購物中心加碼綠色商業,是一項從“面子”到“裏子”的系統化工程,不僅是打造綠色環保的購物環境,同時還要從業態品牌組合、公共活動組織等各個方面,踐行可持續發展,引領綠色的生活方式和消費理念,引領綠色生活的新風尚。

近年來,主打“購物公園”、“花園式購物中心”的項目越來越多,爲消費者帶來城市中難得一見的“綠野仙蹤”。

在上篇(點擊查看)中,我們剖析了“綠色商業”的場景打造重點,而在下篇,我們將與大家一起探討綠色商業的經濟價值,以及如何將其滲透到“骨子”裏。

在筆者看來,綠色商業不僅在于提升項目綠化率、打造綠植美陳等“門面”功夫,還在于將可持續發展及環保意識滲透進商場規劃設計、招商運營等方方面面,傳遞人文情懷。

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靈魂拷問:綠色商業,有利可圖嗎?

目前,中國市場大約僅有15%的購物中心是綠色建築,原因主要是綠色建築前期投入成本較高、且企業對綠色建築的認知度不足。

商业地产绿色建筑认证应用最多的标准主要有两个:《绿色建筑评价标准》(简称GB)是中国评定绿色建筑的国家标准;《Leadership in Energy and Environmental Design》(简称LEED)是世界范围内被广泛采用的标准,同时在美国部分州和一些国家也已被列为法定强制标准。

國內獲得LEED認證的典型購物中心:北京頤堤港、北京僑福芳草地、上海七寶萬科廣場、上海興業太古彙、廣州太古彙、廣州高德置地廣場

事實上,綠色建築通過使用更環保的建築材料、以及對雨水回收利用、應用太陽能采光發電等,有利于降低建築能耗及維護成本,增加企業利潤,提升企業價值。

2019年12月开业的Burwood Brickworks,是全球首个通过LBC™生态建筑认证的零售建筑,达到全球最高的可持续发展标准,不含任何有毒建筑材料、采用可持续层压木材、夯土和再生砖;是澳洲首个所有水电可循环利用的“可持续”購物中心,部分废弃能源用作堆肥服务于屋顶农场。

在中國,根據綠色建築等級不同,一線城市項目因節能而節省的成本爲6元/平方米/年、50元/平方米/年、75元/平方米/年不等。以北京僑福芳草地爲例,其對創新環保技術和建築材料的斟酌使用,使得能源使用量僅爲同等建築規模標准的50%,成爲中國第一個綠色建築評估體系LEED鉑金級認證的綜合性商業項目。

隨著環保意識增強,知牌對商場物業的綠色節能要求也不斷提高,他們願意選擇更注重綠色環保的合作夥伴。如星巴克積極踐行綠色零售,目前已有1200家用有LEED認證的環保門店,針對這些店面評估和制定建築標准、實用性效率目標以及合作夥伴項目。

而從消費者角度來看,中國消費者消費心理越來越成熟,更關注可持續發展的企業將得到越來越多消費者的青睐。

凱度研究發現,71%的中國消費者願意爲了能讓環境變得更好的産品支付更高的費用,比全球平均數高出16個百分點;84%的中國消費者希望自己購買的品牌能明確地承諾會致力于讓社會更好,也比全球平均數高出18個百分點。

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給mall加點“綠”,是一項360°系統化工程

購物中心加碼綠色商業,是一項從“面子”到“裏子”的系統化工程,不僅是打造綠色環保的購物環境,同時還要從業態品牌組合、公共活動組織等各個方面,踐行可持續發展,引領綠色的生活方式和消費理念,引領綠色生活的新風尚。

優先引進倡導綠色生活的業態/品牌、與品牌共同推行可持續措施

引進自然教育、綠色農業、輕食/素食餐廳、有機超市、有機護膚品等綠色健康業態,既能倡導綠色健康生活方式,又能讓消費者耳目一新。

廈門建發灣悅城的歡樂樹天空農場,是集親子遊樂、兒童農耕、自然教育于一體的現代家庭農業體驗與教育的屋頂農場,打造了體系化的自然課程。2019年全新推出常態集市“農夫市集”,爲消費者帶來健康原生態的農副産品。

肯德基新推出的子品牌KPRO是專門針對年輕白領客群的轻食餐厅。全店走起绿色田园小清新风,打造清新自在的用餐环境。店内沙拉食材每天都新鲜供应,将食材本味从农田带到餐桌,此外还采取刷脸支付、扫码点餐等无纸化的环保支付方式,引领绿色時尚餐飲潮流。

◎北京朝阳大悦城·KPRO  图片来源:品质生活在北京

Green Common于2015年在香港创立,集绿色超市+素食餐厅于一身,被定义为“一站式绿色生活馆”。门店货架均采用木材制成,提供可循环利用的购物袋、免费瓶装水,将环保融入生活;产品采购优先考虑无肉、健康、有机农产、公平贸易组织等。

innisfree悅詩風吟爲韓國自然主義化妝品牌,堅持將覆蓋日常消費、出行等各個層面的綠色環保的生活理念傳達給消費者。如升級店鋪突出使用自然材料陳列、每年發起環保手帕活動、建立“悅詩風吟公益林”、空瓶回收等。

有着“全球最环保的購物中心”称号的Burwood Brickworks,为了践行环保理念,在每家商户开店前期便介入,共同完成整个建设过程。所有入驻的零售商都将被限制用电量,还需要每月开会讨论如何不断改进双方的可持续性措施。

項目內的連鎖超市品牌Woolworths擁有十分詳盡的可持續措施,如:購物手推車采用回收材料制成、采用自然制冷技術、多余的食物送到當地的饑餓救濟慈善機構、店內放有硬紙板盒,顧客可以用它代替袋子來購物、購物紙袋由80%的再生紙制成,可完全回收、客戶休息凳由至少97%的回收商業包裝塑料制成。

流行趋势快速变化,使得時尚行业产生大量的资源浪费。而现在,环保已成为“新時尚”,CHANEL、Hermès、PRADA、Adidas、PUMA等知名品牌纷纷推行环境保护运动,“绿化”自己的商店和运营、推广更加环保的产品,减少商品对环境的影响;同时,一批倡导使用环保面料的新锐品牌加速崛起。

再造衣银行是由独立设计师张娜于2011年创办的旧物再造品牌,其主张以设计的力量去赋予旧物料新的生命,创造出适时的全新作品,真正让环保成为一种時尚。凭借可持续发展理念,再造衣银行知名度不断提升,年销售额过千万,目前产品线更涵盖到家居生活、旅行户外、可移动房屋等领域。

舉辦形式多樣的綠色主題活動

廈門建發悅方小鎮經常在屋頂原生態農場舉辦農家樂特色主題活動,萌寵喂養、植物種植、農場主題生日派對等,邊學邊玩,將書本上學不到的知識進行活動包裝。

每年3月的最後一個星期六20:30-21:30期間,購物中心普遍都會加入“地球一小時”公益活動。由于處于疫情特殊時期,今年新世界中國除了關閉商場不必要的燈光外,還采用線上環保趣味活動的形式,鼓勵消費者積極參與。

此外,購物中心們還打造了環保市集、物物交換、舊物回收、環保騎行、親子運動會等形式多樣的創意活動,在傳播環保理念、提升項目公益形象的同時,還能破局營銷新方式。

◎上海静安嘉里中心·THE PIAZZA会生活市集,包括环保袋DIY、有机农场、自带杯挑战等  图片来源:EcoDesignFairCN

細節處倡導綠色低碳生活方式

注重綠色運營的購物中心還會在細節處貫徹環保理念,如踐行垃圾分類、將廢舊資源重新利用或“包裝”成項目內的裝飾品、自動扶梯不使用時自動減速等,鞭策自身並倡導消費者培養綠色意識。

還可通過建電動汽車充電站、自行車停車場等,鼓勵消費者低碳出行。

“綠色商業”已成爲全球範圍內不可逆轉的發展趨勢。

2019年的政府工作報告中八次提到“綠色”二字,“綠色發展是構建現代化經濟體系的必然要求,是解決汙染問題的根本之策”。根據日本、新加坡等國家的發展經驗,國內購物中心在推進綠色零售與可持續性發展方面將大有可爲。

從建築設計、室內對綠植的利用、對具有相同理念的業態品牌的引進、節能減排舉措,到基于社會責任進一步對消費者進行環保理念的灌輸、綠色健康生活方式的引導,“綠色商業”不是一句口號,而需要通過方方面面貫徹始終。

“綠色商業”代表著一整套新興運營模式,不僅能節省能耗、提升盈利,同時也能傳遞企業社會責任、提升項目在消費者心中的地位,帶來更多無形的效益。

未來,隨著智慧科技的進步、服務水平的提高,中國購物中心的綠色運營必將更加規範、完善和精准。

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